Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 3 adet kırmızı pancar
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı ince dövülmüş ceviz
• 2 adet ince kıyılmış sarımsak
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 5 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Pancarları bir tencereye alın ve haşlayın ve ılınmaya bırakın.
2. Ilındıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin.
3. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
4. Tavada sıvıyağı ısıtın ve doğradığınız soğanları bu yağda kavurun.
5. Üzerine tavuk suyunu ekleyin.
6. Kaynamaya başladığında ceviz, sarımsak un, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Defne yaprağını küçük küçük doğrayıp tencereye ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
8. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra rendelediğiniz pancarları ekleyin ve 1- 2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
9. Üzerini panca dilimleri ve yeşillikle süsleyip sıcak olarak servis edin.