Polimerler küçük tekrarlanan birimlerden oluşan kompleks moleküllerdir. Organik kimyanın çalışma alanının büyük bir kısmını polimer kimyası oluşturmaktadır. Polimerler hafif, ucuz, mekanik özellikleri yeterli, kolay şekillendirilebilen, kimyasallara dayanıklı maddeler olduklarından günlük yaşantımızın her alanında yaygın olarak kullanılan plastikler, kauçuklar, lifler, boyalar, yapıştırıcı türü malzemelerin üretiminde polimerlerden yararlanılır.
Polimerler kimya haricinde; makine, tekstil, biyokimya, biyofizik, tıp, endüstri ve fizik mühendisliği alanlarında da kullanılır.