Konu: Yaprak Kurabiye Tarifi.

Güzelce demlenmiş bir bardak tavşan kanı çayın yanına en güzel yakışan şey tabiki ağızda dağılan nefis bir kurabiyedir. Üstelik de bu kurabiyenın hem tadı hafif olursa hem de şekliyle gönlünüze tahta kurarsa o zaman değmeyin keyfinize. Huzurlarınızda: Yaprak kurabiye.

Yaprak kurabiyenin içinde toz şeker yerine pudra şekeri kullanıyoruz, bu yüzden inanılmaz hafif bir tadı var ve ağızda dağılan nefis bir dokusu var. Hamuru çok kolay şekil alan bu kurabiyenin şeklini vermek ise çok pratik. İhtiyacınız olan tek şey bir bıçak.

Önce hamuru elinizle yuvarlayıp elinizle yaprak şekli veriyorsunuz, sonra da üstüne bıçakla çizikler atıyorsunuz. Çabucak pişiriyor ve afiyetle yiyorsunuz. Tabakta görmek bile tam bir zevk. O zaman hepinize şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet


HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika


PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika






Tarifi Yazdır
Malzemeler

• 250 gramoda sıcaklığında margarin
• 2 çay bardağıpudra şekeri
• 1/2 çay bardağısıvı yağ
• 1 adetyumurta
• 2 yemek kaşığınişasta
• 1 silme çay kaşığıkabartma tozu
• 1 paketvanilya
• 9 çay bardağıun

Püf Noktası


Hamur işlerinde hamuru hazırlarken ilk etapta elinizle karıştırmak istemiyorsanız silikon bir spotula kullanabilirsiniz. Silikon spatula hem hamur kabınızı güzelce sıyıracak ve tüm malzemeyi kullanmanızı sağlayacak, hem de ilk etapta hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.


Nasıl Yapılır?

• Bir yoğurma kabında margarini, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı silikon bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
• Ardından nişasta, valinin ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
• Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
• Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş olan hamuru buzdolabından çıkartın ve elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yaprak şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
• Tüm hamuru şekillendirdikten sonra bir bıçak yardımıyla üstlerine yaprak deseni verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra kurabiyeler tamamen soğuyana dek tepsiden almayın. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve servis edin.