Bağırsak çalıştırıcı çorba. Hem san mercimek hem de pırasa kabızlığa karşı mücadelede çok yararlıdır. Bu çorba, sağlıklı diyetlerde hem besleyici hem de pırasayı sevmeyenler için bu sebzenin tüketimini kolaylaştıran bir seçenektir.
Malzemeler:
400 gr sarı mercimek
6 sap pırasa
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı organik zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limonun suyu
Himalaya tuzu
Karabiber
Diyet Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimeği yıkadıktan sonra bir tencereye alın. Üzerine temizleyip küçük küçük doğradığınız pırasayı ilave edin. Limonu da sıkıp biraz su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Mercimek ve pırasayı iyice yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra süzgeçten geçirin. Öte yandan başka bir tencereye koyduğunuz zeytinyağında unu pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine soğuk su ilave edin. Mercimek püresini de ekledikten sonra çorbayı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kimyon ve tuzu da serptikten sonra çorbayı ocaktan alıp servise sunun.