Malzemeler
500gr kahverengi mantar (beyaz mantar iyi olmuyor)
1lt su
2 tatli kasigi tuz
1 su bar. sirke
3-4 dis sarimsak



Yapılışı
Su,tuz ve sirke bir tencerede kaynatilir.
Mantarlari yikayip,dörde bölün,cok kücükse ikiye bölün.
Tenceredeki su kaynayinca mantarlari ekleyip.
5-6dk kaynatin.
Sonra mantarlari ayri bir kaba alip suyunu sogumaya birakin.
Sarimsaklari blendirda su gibi olana kadar cekin.
Büyük bir kavanozun dibine sarimsaklari dökün,üzerine mantarlari yerlestirin.
Soguyan sudan kavanoza aldigi kadar dökün.
Sonra kavanozun agzini kapatip,sarimsaklarin icine karismasini saglamak icin iyice calkalayin.