Sıcacık bir işkembe çorbası. Bu çorba, içinde işkembe olmamasına rağmen, işkembe çorbası tadında, gerektiği zamanlarda çabucak hazırlayacağınız son derece lezzetli bir çorbadır.

2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı pul biber
4 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz
Dilerseniz sirke

Bir çay bardağı unu, 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe pembeleştirin. Sıcak su ekleyip devamlı karıştırarak boza kıvamına getirin. Tuzunu katın. Tencereyi ocaktan alın. Pulbiber ve dövülmüş sarımsak katın. Dilerseniz sirke katıp servis yapın.