Konu: Anne Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı pul biber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• ½ adet bayat ekmek içi
• ¼ bağ doğranmış maydanoz

• Kızartmak için;
• 400 ml Ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Boş bir kaba bütün malzemeleri alıp 15 dakika yoğurun. Eğer bayat ekmeğiniz yoksa onun yerine panko yada galeta unu kullanabilirsiniz.
2. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içiyle bastırarak şekil verin.
3. Tavayı ocağa alın ve yağı içerisine boşaltın. Yağ kızınca köftelerin her iki yüzünü altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
4. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağı emdirin ve kızarmış patates ile servis edin.

Afiyet olsun...