Kokusuyla bizi çocukluğumuza götüren, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemekte, anne elinin lezzetini bulacaksınız…




Malzemeler

  • 7 adet dolmalık biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • ¼ demet maydanoz
  • 1 adet domates rendesi
  • ½ su bardağı su
  • 1 adet domates

Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ litre su




  • Yapılışı
    1. Yoğurma kabında kıyma, bulgur, doğranmış soğan, domates salçası, domates rendesi ve baharatları bir araya getirip yoğurun. Yarım su bardağı suyu ilave edip yoğurmaya devam edin.
    2. Çekirdeklerini temizlediğiniz dolmalık biberlerin içini 1 parmak boşluk kalacak şekilde kıymalı harçla doldurun.
    3. Tencereye tereyağını alın ve salçayı ekleyip kavurun. Yarım litre suyu ilave edip dolmaları dizin.
    4. Biberlerin kapaklarını kapatıp doğranmış domatesle orta kısımlarını kapatın.
    5. Orta ateşte biberler yumuşayıncaya kadar suyunu kontrol ederek pişirin.
    6. Sıcak olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun...