Konu: Yoğurtlu Semizotu Salatası

Kaç Kişilik : 4
Hazırlama Süresi : 30 dk

Malzemeler

- 2 demet büyük boy semizotu
- 3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Kök kısımları topraklı olan semizotu yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra onları bol suda zedelemeden yıkamaya ve suyunu iyice süzdükten sonra salata yapımında kullanmaya özen gösterin.Semizotu yapraklarını az miktarda sirke ilave ettiğiniz bol suda bekletebilirsiniz.Salataya ezilmiş beyaz peynir ve incecik kıyılmış dereotu da katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1- Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin. Körpe yapraklarını tek tek ayıklayın.
2- Bol suda zarar vermeden yıkadığınız semizotu yapraklarının fazla suyunu süzün.
3- Salata kurutucusundan geçirdiğiniz semizotu yapraklarını ayrı bir kenara alın.
4- Geniş bir salata kasesinde sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
5- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanladıktan sonra salatayı servis tabağına alın.
6- Arzuya göre ekstra zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle yoğurdun sulanmaması için bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Arzuya göre süzme yoğurda bir parça labne peyniri katabilir, servisi esnasında salatanın üzerine kırmızı toz biberli zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.