Konu: Diyet Yemekleri

Pancar Ve Potakallı Salatalı Levrek:Malzemeler
2 parça levrek fileto
2 çay kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı karışık tohum (ayçekirdeği içi-kabak çekirdeği içi-susam-keten tohumu)
Salata için
1 portakal
2 küçük boy pancar
50 gr semizotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı
Levrek filetoları yağlık kağıt konmuş fırın tepsisine alın. Üzerlerine zeytinyağı sürüp tohumları serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Pancarları haşlayıp kabuğunu soyun ve elma gibi dilimleyin. Portakalın kabuğunu soyup dilim dilim ayırın. Zarını temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi bir kasede çırpın. Portakal, semizotu dalları ve pancar dilimlerini bir kaba alın. üzerine sosu gezdirip harmanlayın. Levrekleri servis tabağına alın. Pancarlı salatayı ekleyip servis yapın.

Diyet cordon bleu:

• 2 yemek kaşığı yağsız, derisiz ve kemiksiz tavuk göğüs eti
• 2 adet yağsız tavuk göğüs füme
• 2 adet önceden dilimli az yağlı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı düşük sodyum tuz ve baharatlar
• 4-5 adet kürdan
• ½ çay badağı keten tohumu yağı
• 1 dilim çok tahıllı dilimli tost ekmeği
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı tatsız soya sütü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı düşük sodyum tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tavuk göğüslerini ortadan enlemesine kesin, uzun ve kelebek şeklinde açın.
• Arasına 2 adet tavuk füme koyun.
• Tavuk fümelerin içine birer kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın.
• Üzerine baharatları dökün.
• 2 rulo tavuk füme arası kaşar peyniri koyduğunuz tavukgöğsünü kapatın ve 3-4 adet kürdanı çengelli iğne gibi tavuğa batırın.
• Dışına fırça ile keten tohumu yağı sürün.
• Teflon tavada ya da 200 derece fırında pişirin.
• Sıcak olarak servise sunu
• 2-3 adet yumurta akı
• 1-2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu

Tavuk Çorbası:Malzemeler

• 3 bardak su
• 1 adet tavuk göğsü ya da 2 adet but
• 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği ya da 1 çay kaşığı kadar mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı light yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• BaharatlarTarifiÖncelikle tavukları bir tencerede haşlayın. Haşlanırken bir başka kapta yoğurt, yulaf kepeği ya da nişasta, yumurta sarısı birlikte karıştırın. Pürüzsüz bir sos olacak. Haşlanan tavukları bir kaba alın ve didikleyin. Tencerede yaklaşık 1.5 porsiyonluk su kalacak şekilde ayarlayın. Kalan suya sosu ilave edin. Eğer su az ise, su ilave edebilirsiniz. Ardından sosu sürekli karıştırarak ilave edin, tavukları da ekleyin.
  Üzerine nane ekleyerek servis edebilirsiniz.
  
• Sarımsak

Mantarlı Köfte Tarifi:1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği,

2 çay kaşığı katkısız salça,
2 çay kaşığı parmesan peyniri,
çok az maydanoz,YapılışıBir kasede mantarlar dışındaki bütün malzemeler, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar ilave edilerek iyice karıştırılır. Köfte kıvamına getirilir. Ardından kasenin içinden 2 yemek kaşığı malzeme alınır ve mantarların arasına doldurulur. Bir mantarı zemin olarak kullanıyoruz, diğeriniyse üstüne kapatıyoruz. 200 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
tuz, karabiber,
10 adet orta boy mantar

Yulaf Ezmeli Çorba TarifiYulaf ezmeli çorba, formuna dikkat eden ya da etmek isteyen bayanlar için hazırlanmış bir çorba tarifi.

Sağlıklı beslenmeyi ilke edinen hanımlar için, değişik çorba tarifleri arayışında olanlar için besleyici ve doyurucu bir çorba olan yulaf ezmeli çorba tarifini denemenizi öneriyorum.
MALZEMELER
4 su bardağı su
3 adet domates
1 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı sıvıyağHAZIRLANIŞI
Domatesi rendeleyin. Yulaf ezmesi ve yağla tencereye alın. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Üstüne suyu ekleyip, kaynatın.
Tencereyi ocaktan almadan önce kuru fesleğeni serpin.
Afiyet olsun

Peynirli Kabak Yemeği:Malzemeler:

• 1 adet domates
• 3 adet orta boy kabak
• 1 tutam maydanoz
• 1 fincan beyaz peynir
• Dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri
• Fesleğen
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Sos için:

• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet domates

Yapılışı:

1. Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çiziyoruz.
2. Her kabağı iri iri doğruyoruz.
3. Doğradıktan sonra bir tarafını oyuyoruz.
4. Kaynayan suyun içerisine kabakları bırakıyoruz.
5. 5-6 dakika haşlıyoruz ve kabakların diri olmamasına dikkat ediyoruz.
6. Haşalanan kabakları fırın kabına alıyoruz.
7. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, beyaz peynir, maydanoz, fesleğen, tuz, az miktarda yağ ilave edip karıştırıyoruz.
8. Bu harcı kabakların içine dolduruyoruz.
9. İstenirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyabiliriz.
10. 180 derecede 5-10 dk fırında pişiriyoruz.
11. Diğer tarafta bir kaç domates rendeleyip tavanın içerisine alıyoruz.
12. Dövülmüş sarımsakla birlikte kaynatıyoruz.
13. Tuz, karabiber ilave edip servis tabağına yayıyoruz.
14. Pişen kabakları sosun üzerine koyup servis ediyoruz.
15. Sosla birlikte harika bir tadı oluyor.

Afiyet olsun…