Patlıcanları pişirmeden önce, yapacağınız dokunuşlarla, yemeklerinizin daha leziz olmasını sağlayabilirsiniz.

Patlıcanları pişirmeden önce tuzlayın ve bir süre bekletin. Daha sonra soğuk sütten geçirin ve kurulayın. Patlıcanlar daha lezzetli olacaktır.