En güzel köfte tariflerinden biri de Kayseri Köftesi bence. Dün akşam yapınca hemen sizlerle de paylaşmak istedim. Koca bir tepsi köfte akşam yemeğinde bir anda bitiverdi. Eğer patates kızartmasını siz de çok sevenlerdenseniz bu tarife bayılacaksınız.


Kayseri Köftesi İçin Malzemeler (4-6 kişilik)



  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım bardak kadar galeta unu
  • bir avuç maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz




Alt malzemeler (köfte yatağı)

  • 4-5 adet domates
  • 4-5 adet patates
  • 1 kaşık salça




Kayseri Köftesi Yapılışı



  • Öncelikle köfte harcı için ayırdığımız tüm malzemeleri, ince kıyılmış soğanın üzerine kıymayı da ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz kıymamızı hamburger köftesi gibi yassı olacak şekilde yuvarlıyoruz.
  • Ne çok kalın ne de çok ince olmamasına dikkat edin. Daha sonra hazırladığımız köftelerimizi içine sıvı yağ koyduğumuz bir tavada orta ateşte pişiriyoruz.
  • Çok fazla kurutmamaya dikkat edelim çünkü...