Erik Kompostosu


Malzemeler:

1 kg kırmızı erik
3-4 adet karanfil
1,5 bardak şeker
2 adet çubuk tarçın
Yarım limon

Yapilisi:

Erikler yıkandıktan sonra şeker, karanfil ve çubuk tarçınlarla beraber bir tencereye koyulur. Üzerlerine 3 bardak su ilave edilerek orta ateşte 30 dakika kadar kaynatılır. İnmesine yakın yarım limon sıkılır. Soğuduktan sonra en az 2 saat kadar da buzdolabında bekletilir. İftar sofralarımıza layık hafif kompostolarımızı ister yemeklerle birlikte ister yemeklerden sonra tatlı niyetine servis edebiliriz.