Malzemeler

  • 1 bardak ılık süt,
  • 4 su bardağı ılık su,
  • 50 gram yaş maya,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Aldığı kadar un.


İçi için:


  • 1 kg ıspanak,
  • 200 gr kaşar peyniri rendesi,
  • 2 adet soğan,
  • Tuz,
  • Kırmızı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.


Üzeri İçin:


  • Tereyağı.


Ispanaklı Kaşarlı Gözleme Yapılışı

Bir kaba ılık sütü, yaş mayayı koyalım ve ılık süt içerisinde mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra içine ılık suyu, sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru 30-40 dakika arası mayalandıralım.
İçi için: ıspanakları temizleyip, iyice yıkayalım.
Ispanakları kendi suyu ile haşlayalım.
Soğanları ince ince doğrayalım.
Tavaya tereyağını, soğanları koyalım ve kavuralım.
İçine haşlanmış ıspanakları, tuzu, pul biberi ilave edip, iyice karıştıralım ve ocaktan alalım.
Sonra kaşar peyniri rendesini ilave edelim ve karıştıralım.
Hamurdan küçük parçalar koparalım ve servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun yarısına ıspanaklı harçtan koyalım ve hamurun diğer yarısını ıspanakların üzerini kapatalım.
Tüm gözlemeleri hazırladıktan sonra teflon tavada veya elektirikli saçta üzerlerine tereyağı sürerek pişirelim.
Ispanaklı Kaşarlı Gözlemeleri sıcak sıcak servis yapalım.