Su canlılar için gerekli olan en önemli hayati bir sıvıdır.
Yaşam için oksijen kadar önemli olan suyun, vücutta pek çok görevi bulunuyor. Yemeden dört hafta yaşayabilirken, su içmeden yaşayabilme süresi ise sadece 3–4 gün. İnsan bedeninin 2/3’ü sudan oluşurken, her insanın kendini zinde hissetmesi için günde 2,5 litre suya ihtiyacı vardır.

Eğer vücutta az su bulunursa, kan yoğunlaşıyor ve bu da organlara çok az miktarda oksijen ve besin maddesi taşınmasına neden oluyor. Fakat içtiğiniz su miktarı çok aşırıya kaçarsa, bu da vücut için olumsuz sonuçlar doğurabiliyor. Çünkü böbrekler aşırı çalışır ve sık, sık tuvalete çıkmanıza neden olur.

İnsan midesinin ayakta ve oturur vaziyetteki pozisyonu farklıdır.

Ayakta duran bir insan eğer sıvı gıda içerse doğrudan doğruya onikiparmak bağırsağına geçer.

Midenin küçük eğriliğine uyan kısmında mide caddesi (pilor) denen bir oluk bulunur.
Sıvı gıdalar bu yolu takip ederek zaten devamlı küçük bir açıklığı olan mide çıkışını geçerek 12 parmak bağırsağına geçer.

Eğer insan sıvı gıdayı oturarak içerse bunlar önce Midede birikir, asitle karışarak mikropları ölür ve sonra 12 parmak bağırsağına geçer.

Bu durumda oturarak su içme usulüne uymakla insan kolera da dâhil, birçok hastalıklarından korunmuş olur.

Rastgele yerde meşrubatı alıp ayakta içenler bu tehlikeye daha fazla maruz kalırlar..