Yatıştırıcı etkisi eskilerden beri bilinen safran, hem baharat hem de gıda renklendiricisi olarak kullanılıyor. Son araştırmalar gösteriyor ki safran depresyon için de kullanılıyor. Safran iyi bir antidepresandır, olumlu etkileri günümüzde en çok kullanılan bazı depresyon ilaçlarına eşdeğerdir. Önerilen doz günde 2 kez 15 mg safran içeren kapsül. Fakat bunun özel hazırlanmış ilaç kapsülleri olduğunu hatırlatmakta fayda var. Bu, safranın aktardan alınarak bu miktarda yenilecek anlamına gelmiyor.