Pikan cevizi, tüm kuruyemiş çeşitlerine göre içinde en çok antioksidandır.
Yüzde 80’i Amerikan ihraç edilen Pikan Cevizi tüm dünyada kalp dostu olarak biliniyor. Faydaları ise saymakla bitmiyor.
Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini için çok önemli. A, E vatiminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi içinde pek çok vitamin ve mineral barındırmaktadır. 28 gr pikan cevizinde, çinko açısından yüksek olduğu bilinen tavuğa oranla çok daha fazla çinkoya sahiptir.
Lif içeriği de oldukça yüksektir.
Çocukların büyüme ve zeka gelişimlerinde önemli bir besin maddesidir.Çocukların doğru beslenme alışkanlığına sahip olmaları yabana atılmamalıdır. Bu anlamda pikan cevizi çocuğunuzun beslenme çantasından eksik etmeyeceğiniz en önemli kuruyemiştir.
Çiğ olarak tüketildiği gibi yüksek yağ içeriği sayesinde çeşitli tatlılarda da kullanılmaktadır.